Родился 21 сентября 1951 года.
Родина Валентина Евгеньевича - белорусский город Речица Гомельской области.
В 1977 году окончил Харьковский институт инженеров коммунального строительства.
Трудовую деятельность начал в Полтавском предприятии электросетей, а в 1983 году переехал на Крайний Север.
Работал в управлении по эксплуатации электрических сетей «Холмогорэнергонефть», затем в «Суторминскэнергонефть» на должности начальника городского сетевого района.
С 1991 года по настоящее время Валентин Евгеньевич руководит муниципальным унитарным предприятием «Муравленковское предприятие городских электрических сетей». Под его непосредственным руководством осуществлялось создание системы энергоснабжения города, всех объектов как промышленной, так и жилой зоны, объектов социального назначения. Валентин Евгеньевич заинтересован в укреплении престижа и репутации предприятия. За участие во втором Всероссийском конкурсе «Российская организация высокой социальной эффективности» предприятие в 2001 году награждено грамотой, в 2002 году по итогам третьего Всероссийского конкурса - дипломом лауреата конкурса.
Активно участвует в общественной жизни города, является членом координационного Совета энергетиков ЯНАО, членом комиссии по государственным наградам при главе города, Постоянно совершенствует свой профессиональный уровень.
Награжден дипломами второго и третьего Всероссийского конгресса «Лучшие менеджеры» (2000-2001гг.). В октябре 2002 года Валентину Евгеньевичу Долину присвоено звание «Почётный энергетик» Министерства топлива и энергетики Российской Федерации, а в июле 2007 года Указом Президента РФ ему присвоено почётное звание «Заслуженный энергетик Российской Федерации».
Звание Почётного гражданина города Муравленко присвоено постановлением главы города от 2 сентября 2002 года. № 209.